Arkiv over indlæg for Drivhus

Hannes inspirerende forårssalat

Mens jeg – og sikkert også mange andre – stadig går rundt og tygger i små-triste grøntsager fra sidste års sæson, er andre så heldige, at de kan sætte tænderne i små nye, sprøde og lækre forårssalater. I sidste uge modtog jeg en mail fra Hanne. Det er hende, der har sendt mig alle de fantastiske frø fra Bogø. Hanne er vist lidt af en salat-ekspert og jeg har fået lov til at dele hendes inspirerende salat med Jer andre:

“Dette som en lille forårsinspiration:

Så er det gode tider, for at begynde at gå på udkig efter grønne blade og spirer i have og mark.

Denne dejlige salat blev samlet og plukket i lørdags.

Forrest spirer af purløg, næste række en lille ‘rouge de véronesalat’ sat ud i efteråret, efterfulgt af peberrodsspirer, små mælkebøtteblade, feldsalat, bredbladet persille, rosenkålsblade og i bagerste række amerikansk havekarse, små bladselleribladspirer og sidst en lille ‘romana bionda’ også sat ud i det sene efterår.

Der er kommet revet citronskal og citronsaft i og en god olivenolie.

Det blev til en skønt smagende og fysisk og psykisk styrkende salat til middagsbordet.

Under en lille drivbænk i haven står flere små salater, sået i efteråret.”

 

Tak for forårsinspirationen til Hanne, som allerede er startet med at så forskellige slags salater i bakker indendørs. Hun sår 6-9 frø af hver slags. Ja…, jeg ved ikke med Jer andre, men jeg skal i gang med at så salatfrø lige med det samme.

Nyt drivhus

At jeg i den grad finder stor glæde ved have-livet, kan der efterhånden ikke herske tvivl om. Udover at selve havearbejdet gør mig godt, er det en stor tilfredstillelse at kunne forsyne familien med hjemmedyrkede økologiske grøntsager. En køkkenhave i min størrelse giver mulighed for at have en stor variation af grøntsager og krydderurter, men for at være selvforsynende har jeg længe manglet et drivhus.

Det gør jeg ikke mere. Jeg har været så heldig at arve et lille vægdrivhus af min far og det passer mig fint at starte i det små. Det kræver ikke alt for meget arbejde og der er lige plads nok til et par tomat-, agurke og chiliplanter – og så selvfølgelig lidt basilikum. Forhåbentlig nok til at holde familien forsynet sommeren igennem.

Ind til videre er de hjemmesåede tomat- og chiliplanter flyttet fra stuen ud i deres nye hjem. Her har de fået selskab af forkultiverede citron-tagetes og kæmpe jernurt. Jeg håber, de finder sig tilrette derude.



Mettes Have © 2009–2013.