Arkiv over indlæg for Frø

Spirende glæde

Med udsigt til endnu en uge med sne, blæst og kulde kan det kan være en anelse svært at holde modet oppe. Jeg længes i den grad efter at gå fløjtende omkring udenfor, mens jeg fjerner efterårets blade og klipper roser, klematis og visne staudestængler ned. Alt imens jeg selvfølgelig går og frydes over fuglenes kåde forårssang og forårsblomster der pynter den bare jord.

Der er her, der er hjælp at hente i de små og store spirebakker i vindueskarmen. Her er der liv og forårsglæde. En efter én titter sprøde spirer standhaftigt frem helt upåvirkede af de vinterlige forhold udenfor. Klokkeranke, lilla og grøn spidskål, citron-, appelsin- og lakridstagetes har været de første til at finde vejen frem mod lyset og jeg kan love Jer for, at det virker. Ikke bare dulmer de smerten, de bringer også en helt vidunderlig forventningsglæde om sol, varme, duft og smag med sig. Og mest af alt et håb om, at foråret ER lige om hjørnet.

Skønne salater

Om ellers vejrguderne vil, så er der i den grad lagt op til salat-fest i år. Adskillige sorter er sået i haven og noget af det er allerede prøvesmagt. I år har jeg været særlig heldig. Hanne fra Bogø sendte mig lidt af en salat-overraskelse tilbage i januar måned. Ikke mindre end 8 forskellige sorter blandt andet af fransk og italiensk oprindelse. De første blev prøvesået sidst i marts og var ikke længe om at spire frem i drivhusets lune. Nu er de første små salater plantet ud og resten af frøene sået i køkkenhaven.

Men ikke nok med det det. Da vi i april tog på ferie i det forårsramte England stiftede vi bekendtskab med endnu en spændende salat-sort. Giant Red Mustard var et overraskende indslag i salatskålen. Ikke en salattype for de pivede. Stærk, med en betydelig smag af sennep og peber – og en gevaldig smuk farve.  Min begejstring var åbenbart så udtalt, at havens gartner forærede os en større mængde frø. Om de nogen sinde når samme imponerende dimensioner, som dem vi så i England, er endnu uvist. Men de er kommet godt fra start i køkkenhaven og en mindre udgave vil også kunne gøre det.  Resten er nu op til vejrguderne og jeg er formentlig ikke den eneste haveejer, der i øjeblikket ønsker sig lidt mindre blæst, lidt mere varme og mest af alt regn til køkkenhaven.

Mistelten: En snylter kom med posten

Jeg har været heldig at få en spændende gave af Birgitte Hasholt, som er en af mine mange favoritbloggere. Hun sendte mig en fin pakke med små bær af mistelten, som de fleste vist har prøvet at hænge op som julepynt. Misteltenen har to gode egenskaber. For det første må der kysses under den og for det andet holder den ifølge gammel folketro onde ånder bort. Det bør i princippet sikre, at man kun kysser de rigtige, men det hænder, at man kommer i tvivl.
Med frøene fulgte også et haveprojekt af den længerevarende slags. Frøformering af mistelten skulle efter sigende være forholdsvist nemt, men det tager adskillige år før man kan tillade sig at klippe den første kvist af til julepynt.

Da frøene mister spireevnen efter blot 2-3 dage i mørke skyndte jeg mig at ”så” dem. Dette betød i praksis, at jeg klemte frøene ud af bærrene sammen med den slimede masse, som omgiver dem. Den slimede masse snoede jeg omkring nogle et-årige kviste på mit gamle æbletræ. Slimen sikrer, at frøet holdes fast, mens det spirer, samtidig med, at det holder frøet fugtigt. Frøet vil det det første år sende to kimstængler ud fra kimplanten. De suger sig fast til træet, mens særlige sugeorganer forsøger at trænge gennem barken. Der går mindst et år, før man ser de første løvblade og dernæst skal man vente endnu et par år inden planten begynder at blomstre.
Det er meget spændende, om mine frø overlever mejserne, som flittigt afsøger æbletræet, og om de klarer den første regnbyge. Indtil videre har de fået en god start med masser af sol og varme.

Hannes inspirerende forårssalat

Mens jeg – og sikkert også mange andre – stadig går rundt og tygger i små-triste grøntsager fra sidste års sæson, er andre så heldige, at de kan sætte tænderne i små nye, sprøde og lækre forårssalater. I sidste uge modtog jeg en mail fra Hanne. Det er hende, der har sendt mig alle de fantastiske frø fra Bogø. Hanne er vist lidt af en salat-ekspert og jeg har fået lov til at dele hendes inspirerende salat med Jer andre:

“Dette som en lille forårsinspiration:

Så er det gode tider, for at begynde at gå på udkig efter grønne blade og spirer i have og mark.

Denne dejlige salat blev samlet og plukket i lørdags.

Forrest spirer af purløg, næste række en lille ‘rouge de véronesalat’ sat ud i efteråret, efterfulgt af peberrodsspirer, små mælkebøtteblade, feldsalat, bredbladet persille, rosenkålsblade og i bagerste række amerikansk havekarse, små bladselleribladspirer og sidst en lille ‘romana bionda’ også sat ud i det sene efterår.

Der er kommet revet citronskal og citronsaft i og en god olivenolie.

Det blev til en skønt smagende og fysisk og psykisk styrkende salat til middagsbordet.

Under en lille drivbænk i haven står flere små salater, sået i efteråret.”

 

Tak for forårsinspirationen til Hanne, som allerede er startet med at så forskellige slags salater i bakker indendørs. Hun sår 6-9 frø af hver slags. Ja…, jeg ved ikke med Jer andre, men jeg skal i gang med at så salatfrø lige med det samme.

En fest af salat fra Bogø

Kong vinter har indtaget landet. De spæde forårsfornemmelser, født af december og januars lune vinde, er fuldstændig stivnet i kulden.  Brændeovnen buldrer på højtryk og alt hvad der varmer er i høj kurs.

I dag gav det varmen at åbne postkassen.  Glæde bredte sig helt ned i de blåfrosne tæer, da jeg opdagede brevet fra Hanne. Hanne fra Bogø. I har hørt om hende før. Det var hende med de velduftende og velsmagende bløde puder af appelsin- og citrontagetes, de fuldstændigt fantastiske mauritanske rødmalva og kønne, velduftende lathyrus. Ud af det blå dukkede hun pludselig op og har sidenhen beriget mig med alverdens spændende frø.

I dag skete det igen. Sommerasters, pastinakker og ikke mindre end 8 poser med diverse salatfrø. Spændende sorter hentet hjem fra Frankrig og Italien og sidenhen sået i det danske, hvorefter frøene sikkert nænsomt er høstet og sorteret efter alle kunstens regler.

Nu er der i den grad lagt op til en kommende sommerlig salatfest. Jeg takker Hanne og glæder mig mere end nogensinde til at få fingrene og frøene i jorden.

Frøhøsten 2011

Så er frølisten over indsamlede frø fra egen have i 2011 endelig blevet færdig. Der er stor forskel på hvor mange frø jeg har af hver enkelt art og sort. Mange har jeg dog nok af til at kunne dele ud af og bytte med. Finder du noget af interesse, er du velkommen til at sende mig en mail med dine bytteønsker, så vil jeg forsøge at efterkomme dem.

Frøhøsten i Mettes Have 2011

Blomster:

Blomsterkarse (Tropaeolum majus) ‘milkmaid’

Blåhoved (Gilia capitata)

Brudeslør (Gypsophila elegans)

Citron- og appelsintagetes (Tagetes tenuifolia)

Dianthus (Dianthus amurensis) ‘Siberian Blues’

Frøkenhat (Zinnia elegans) ‘lilleput’

Frøkenhat (Zinnia elegans)

Guldvalmue (Eschscholzia californica)

Gul valmue (Dicranostigma franchetianum)

Hør, rød (Linum grandiflorum rubum)

Ildkongen (Tagetes patula)

Jacobsstige (Polemonium caeruleum) – staude

Kæmpejernurt (Verbena bonariensis)

Kornvalmue (Papaver rhoeas)

Mariehønevalmue (Papaver commutatum)

Mauritansk rødmalva (Malva sylvestris mauriana)

Morgenfrue (Calendula officinalis)

Narcistobak (Nicotiana sylvetris) ‘only the lonely’

Opiumsvalmue (Papaver somniferum)

Pragtsnerle, blå  (Ipomea tricolor)

Ridderspore (Consolida regalis) ‘The Pinks’

Siciliansk lathyrus (?)

Sommeradonis (Adonis aesstivalis)

Texas Salvie (Salvi farinacea)

Grøntsager:

Bladbeder (Beta vulgaris) ‘Bright light’

Havebønne (Phaseolus vulgaris) ‘Twix’

Havemelde, rød (Atriplex hortensis rubra)

Stangbønne (Phaseolus vulgaris) ‘Blauhilde’

Stangbønne ‘Borlotto Lingua di Fuoco’

‘Stevns høje ært’ FS243 – frøsamlersort

Ying-yang bønne (Phaseolus vulgaris)

Valsk bønne (Vicia faba) ’Crimson Flowered’

Valsk bønne (Vicia faba) ’Bobs Fava FS248 10 – frøsamlersort

Krydderurter:

Anis isop, hvid (Agastache foeniculum)

Anis isop, lilla  (Agastache)

Koriander (Coriandrum sativum)

Kørvel (Anthriscus cereolium)

Om at samle og købe frø

Det har været en forrygende weekend i frøenes tegn. Længslen efter forår og lysten til at komme i gang med årets køkkenhavesæson er bestemt ikke blevet mindre.

Først en lørdag, hvor jeg i selskab med en mængde frøinteresserede kvinder – og et par enkelte mænd – er blevet klædt på til at gå frøhøsten i møde.  Det med at samle frø fra blomster og grøntsager er ikke nyt for mig, men det er tidligere foregået uden dybere kendskab til frøsamlingens ”kunst”. Efter jeg meldte mig ind i Frøsamlerne har jeg måttet sande, at der var en hel del inden for denne verden, som jeg ikke havde det store kendskab til.

Nu ved jeg lidt mere. Fx at de forskellige arter af grøntsager bestøves på forskellige måder. At der findes selvbestøvende og fremmedbestøvende grøntsager og at det ikke er helt ligegyldigt i forhold til frøavl i praksis.  Ærter, bønner, tomater og salat er som hovedregel selvbestøvere. Det vil sige, at man kan være rimelig sikker på, at de høstede frø vil frembringe de samme grøntsagssorter året efter.  De fremmedbestøvende er straks helt anderledes besværlige at have med at gøre. De krydser sig sorterne imellem og man kan derfor ikke være sikker på næste års afkom, hvis man har flere forskellige sorter af samme art i nærheden af hinanden. Hvilket man jo ofte har, når man sår i plantefamilier. Kål, porre, løg, squash, græskar, gulerødder, bederne, spinat, m.fl. er fremmedbestøvere.

De fremmedbestøvende grøntsager bliver ikke lige det første jeg kaster mig over. Hvilket i øvrigt leder mig hen til weekendens andet frøhøjdepunkt. Da jeg godt mør hjemvendte fra frøsamlerkursus, lå der den skønneste frøpakke og ventede på mig. Som altid smukt indpakket og medfølgende en lille overraskelse modtog jeg adskillige frøposer fra Frøbutikken. Langt de fleste med fremmedbestøvende grøntsager. Heldigt nok, når det nu ikke er det første jeg vil kaste mig over. Så kan jeg også næste år beskæftige mig med min anden store interesse – nemlig indkøb af frø.

Efteråret er frøtid

Hver årstid har sin charme og forskellige haveopgaver knyttet til sig. Om vinteren skal der studeres havelitteratur, lægges haveplaner og indkøbes frø. I foråret skal der forkultiveres, prikles, ompottes og udplantes. Om sommeren har vi travlt med at luge, plukke og nyde og endelig er der det højaktuelle efterår, hvor frugten af årets arbejde skal høstes, syltes, henkoges og gemmes til trange tider.

Men det er ikke blot bær, blomster og grøntsager, der høstes. Lige i øjeblikket er jeg mest af alt optaget af frø. Fascinationen over at jeg i foråret puttede et lille frø i jorden, der velvilligt udviklede sig til en køn plante med smukke blomster og som lige nu gavmildt leverer tusindvis af frø for at sikre artens overlevelse. En næsten uforståelig mangfoldighed og rigdom.

På de fåtallige tørre dage, høster jeg frø i lange baner. Tørrebakker fylder i bryggerset og de første frøposer er pakket og nogle er sendt af sted. Der er allerede godt gang i frøbytningen og små lykkeposer er modtaget med posten. Tak til AnneMarie og til Berit fra Irishaven for at være med til at sprede frø- og blomsterglæden. Det gør godt for en havesjæl at tænke på, at Postdanmark i øjeblikket helt uvidende spreder frø over hele Danmark.

Hvilken spire?

Foråret har nu virkelig fået fat. Græsset grønnes og knopperne sidder på spring. Den sidste uges tid er kastanjetræernes vidunderlig knopper for alvor svulmet op og jeg kan næsten ikke vente til de brister. I de små bede og krukker myldrer det frem med tulipaner, prydløg og stauder – og så ufattelige mængder af en sjov, pudsig spire. En rank, lille og slank fyr, der kan klare knækket på midten. Mange af dem har stadig en sort frø-hjelm på, men det kan ikke vare længe, før de retter sig op og smider hjelmen fra sig.

Spirerne findes i mine bede i så ufattelige mængder, at jeg længe gik og regnede med, at det måtte være en eller anden form for ukrudt. Hvad kunne jeg bare ikke regne ud. En dag da jeg fik studeret frø-hjelmen lidt nærmere, virkede den pludselig så bekendt og det slog mig, at det ikke var ukrudt, men godt kunne være små, bitte prydløg……

Kan det mon passe? Er der nogen derude, der genkender denne spire og kan fortælle mig hvad det er? Det er jo rart at vide, om de må få lov at blive eller om de må lade livet.

Frøglæde

Jeg faldt over denne opskrift i et haveblad og må lige give den videre i en let bearbejdet version. Den betegner meget godt, hvad alle vi haveelskere er godt i gang med lige i øjeblikket.

Frøglæde:

10 gram særligt udvalgte frø

5 dl såjord

1 dl vand

1 portion varm kærlighed

1 tsk. glæde og længsel

Herudaf kommer der individuel haveglæde…… God fornøjelse.



Mettes Have © 2009–2013.