Sædskifte i køkkenhaven

I år har jeg besluttet mig for at køkkenhaven skal være lidt mere planlagt. Dermed ikke sagt, at den har været fuldstændig tilfældig de sidste år. Som udgangspunkt har jeg haft en meget overordnet plan ud fra hensyn om sædskifte og jordkvalitet. Den er altid startet godt, men er lige så sikkert skredet efterhånden som frøene skulle i jorden. I år skal det være anderledes.

Inspireret af et foredrag, jeg var til, om den smukke køkkenhave af Anders Bech, vil jeg i år forsøge at tænke lidt mere i plantefamilier. Dette vil jeg blandt andet gøre for at sikre et godt sædskifte. Sædskifte er en vigtig dyrkningspraksis i en økologisk have og går ud på at medlemmer fra den samme familie ikke dyrkes på samme stykke jord oftere end hvert 4. år. På den måde kan man minimere risikoen for plantesygdomme og skadedyr.

Frem for at så lange, lige rækker med blomster og grøntsager i en skøn forening, som jeg tidligere har gjort, vil jeg i år forsøge mig med bede som noget helt nyt. Første udkast til bedskitsen er ved at være klar:

Bed 1: Kålbedet – den korsblomstrede familie.

Her skal der sås rucola, radiser, grønkål, broccoli og karse – med bl.a. blodkløver, som det kønne indslag.

Bed 2: Bælgplantefamilien

Har skal alle mine 6 forskellige slags bønner sås sammen med ærter og lathyrus-blomster

Bed 3: Skærmplantefamilien og liljefamilien.

I dette bed er jeg nødt til at blande to familier sammen som et værn mod skadedyrene.

Fra skærmplantefamilien sås derfor gulerødder, pastinak, fennikel, persille, dild og kørvel og som værn mod bl.a. gulerodsfluen sætter jeg hvidløg, rødløg og kepaløg mellem rækkerne samt sår forårsløg og purløg – alle fra liljefamilien. Derudover vil jeg afprøve appelsintagetes.

Bed 4: Salturtfamilien og kurvblomstfamilien.

Igen et familiekollektiv, hvor der skal stå rødbeder, mangold, bladbeder og rød havemelde fra salturtfamilien i skøn forening med hoved- og pluksalat fra kurvblomstfamilien.

Bed 5: Agurkfamilien.

Pynte-, halloween- og kæmpegræskar sammen med squashplanterne

Bed 6: Natskyggefamilien.

Kartoflerne skal selvfølgelig også med og får et bed for sig selv.

Sidst, men ikke mindst, har jeg et hav af forskellige sommerblomster, jeg skal have fordelt i og omkring de 6 bede, så jeg kan få skønhed og udbytte til at gå op i en højere enhed.